Sugestões para oferecer ou para ler...


terça-feira, 10 de março de 2015

CARNE DE VACA ESTUFADA À PORTUGUESA

Tem certos dias que confesso que já me falta a imaginação para planear o que irá ser o jantar, e nessas alturas é sempre bom ter um computador à mão para dar uma "voltinha" na net, ou então ter uma revista com receitas para nos podermos inspirar.
Esta receita foi tirada da revista "Teleculinária Robot de Cozinha" do mês de Janeiro e é uma maneira prática e deliciosa de se consumir carne de vaca...
800gr de carne de vaca para estufar cortada em pedaços
1/2 pacote de sopa instantânea de rabo de boi
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
40gr de azeite
700gr de água
sal e pimenta q.b.

Arranje a carne de vaca e tempere-a com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo do robot e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe a espátula, junte o azeite e programe 5 minutos, 100º, velocidade 2.
Junte depois o tomate lavado e cortado em rodelas, a carne, a sopa instantânea e a água, rectifique os temperos e programe 50 minutos, 100º, velocidade 2.
Verifique se a carne está macia e se necessário programe mais 5 minutos, na mesma temperatura e velocidade. Retire do copo e sirva com acompanhamento a gosto.

terça-feira, 3 de março de 2015

BOLEIMA DE MAÇÃ E BANANA

Hoje quero partilhar convosco uma receita muito saborosa e super simples de fazer, que me foi dada por um cliente do local onde trabalho: uma boleima de maçã e banana.
É das coisas mais simples que já fiz, o resultado é maravilhoso e o cheirinho a maçã e canela que se espalha pela cozinha é de endoidecer.
Obrigado ao Sr. Luis Silva pela partilha da receita... já agora aproveitem para conhecer o seu cantinho - Tasca do Açucar - que tem doces fantásticos para encomenda.
Para a massa:
0,5kg de farinha
2,5dl de leite morno
1,25dl de óleo
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó

Recheio: 
2 maçãs (usei reineta mas pode usar-se outra variedade)
2 bananas
açucar amarelo e canela em pó q.b.

Colocar os ingredientes da massa numa bacia e amassar tudo à mão até obter uma massa tipo pão. No início a massa é pegajosa e parece difícil de trabalhar, mas depois começa a soltar-se das mãos. Se acharem mais fácil podem começar por mexer com a colher de pau e no final amassam com as mãos.
Dividir a massa em duas partes, estender com o rolo e forrar o fundo de um tabuleiro. O tabuleiro pode ser de vidro, barro, lata, etc... e não é necessário untar.
Por cima da massa colocar as 2 maçãs laminadas e polvilhar abundantemente com açucar amarelo e canela. Cobrir com as rodelas de banana e colocar por cima a outra parte da massa, fechando bem os bordos.
Polvilhar a superfície com açucar amarelo e canela e com uma faca vincar levemente a massa de modo a formar quadrados.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º e sem ventilação, durante cerca de 30 minutos.
Desenformar, cortar em quadrados e servir,
Morno acompanhado com uma bola de gelado de baunilha é uma delícia... Frio ao lanche, acompanhado de um belo chá, é melhor ainda.

sábado, 28 de fevereiro de 2015

"A CASA NA PRAIA"

Acredito que todos os escritores têm os seus maus momentos, e este livro deve ter sido o mau momento de Anita Shreve, porque está escrito de uma forma tão confusa e absurda que me dá a ideia que a autora devia estar aos soluços quando o escreveu.
Os ingredientes da história até são interessantes, mas a maneira como está escrita é maçadora e confusa, pelo que foi com grande esforço que cheguei ao final do livro... fui avançando com a leitura na esperança que a história melhorasse e se tornasse interessante, mas foi uma desilusão do princípio ao fim.
Espero que os outros livros que tenho por ler da autora sejam melhores do que este.

Quando casou, Sydney estava perdidamente apaixonada pelo marido Andrew, um piloto de aviões carismático e aventureiro. Mas o medo de o perder num acidente de aviação quase a leva à loucura, deixando-lhe apenas uma alternativa: o divórcio. 
Quando voltou a casar, Sydney acreditou que nada tinha a temer, afinal Daniel era um jovem e pacato médico. Mas o destino prega-lhe uma partida, e o seu segundo marido morre subitamente no hospital onde trabalha. 
Desencantada e sem rumo, a jovem viúva aceita um emprego de Verão na magnífica costa do New Hampshire. O que ela não podia imaginar era que o amor ainda lhe reservava grandes surpresas.

Notas sobre a autora:
Natural do Massachusetts, onde ainda hoje reside, Anita Shreve formou-se na Tufts University, foi professora e acabou por enveredar pelo jornalismo após uma das suas histórias ter ganho o O. Henry Prize, em 1975, escrevendo então artigos para revistas como a QuestUs e Newsweek. Mais tarde, publicou dois livros de não ficção a partir de artigos publicados na The New York Times Magazine. Em 1989 abandonou o jornalismo e dedicou-se apenas à literatura, alcançando um grande sucesso internacional - as suas obras venderam já mais de 7 milhões de exemplares em todo o mundo. Em 1998, recebeu o PEN/L.L. Winship Award e o The New England Book Award para ficção.
Em Portugal figuram os romances Testemunho (2010) e A Ilha dos Desencontros (2011).

terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

CHOCO COM GRÃO

É impressão minha ou este Inverno está a ser enorme e nunca mais acaba??
Nunca me lembro de ter tido tanto frio como este ano. Este tempo frio e húmido está para durar e eu, que gosto tanto do Verão, vivo os dias inteiros deprimida e angustiada com saudades do tempo mais ameno.
Enquanto a temperatura não sobe nada melhor do que prepararmos pratos nutritivos e aconchegantes, como esta sugestão que vos deixo hoje, que é muito apreciada cá por casa...
800gr de choco limpo
1 lata grande de grão de bico cozido
3 cenouras
1 chouriça
bacon q.b.
1 lata de tomate pelado
1 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta e azeite q.b.

Picar a cebola e o alho e alourar no azeite. Juntar o tomate em pedaços e deixar refogar.
Adicionar o choco cortado em pedaços, as cenouras em rodelas, o bacon em cubos e a chouriça em rodelas, deixando cozinhar em lume brando até o choco estar macio.
Juntar o grão de bico escorrido, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos para apurar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.

domingo, 22 de fevereiro de 2015

A RAPARIGA QUE SONHAVA COM UMA LATA DE GASOLINA E UM FÓSFORO

Um livro que nunca poderia valer menos do que 5 estrelas, a pontuação máxima do Goodreads.
Se o primeiro volume conseguiu prender-me a atenção de uma forma, este livro "arrastou-me" para a vida de Mikael Blomkvist, sentindo que andava lado a lado com ele a investigar as mortes dos seus amigos e a tentar descobrir o culpado pelos crimes.
Se no volume anterior já tinha ficado rendida à caricata personagem Lisbeth Salander, neste segundo livro fiquei a gostar ainda mais dela, pois desta vez conseguimos penetrar um pouco no seu passado, conhecer alguns aspectos da sua infância e perceber que ela é, apenas e só, o fruto do meio em que foi criada.
Estou ansiosa por ler o terceiro volume da trilogia.
Neste segundo volume da trilogia Millennium, Lisbeth Salander é assumidamente a personagem central da história ao tornar-se a principal suspeita de dois homicídios. A saga desenvolve-se em dois planos que se complementam e só a solução do primeiro mistério trará luz ao segundo:  Há que encontrar os responsáveis pelo tráfico de mulheres para exploração sexual para se descobrir por que razão Lisbeth Salander é perseguida não só pela polícia, mas por um gigante loiro de quem pouco se sabe.
Notas sobre o autor:
Stieg Larsson (1954-2004) foi jornalista e editor responsável da revista Expo. Foi um dos maiores peritos mundiais no estudo de movimentos antidemocráticos, de extrema-direita e nazis. Morreu subitamente, pouco tempo depois de entregar à sua editora sueca os três volumes da trilogia Millennium. Tragicamente, não viveu para assistir ao fenómeno mundial em que a sua obra se transformou.

terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

BOLO DE LARANJA COM SEMENTES DE PAPOILA

E porque hoje é dia de Carnaval e há que repôr enrgias para o baile e/ou desfile... ou porque se tem as crianças em casa de férias e sabe bem um bolo para o lanche... ou simplesmente porque nos apetece, aqui fica um bolo de laranja delicioso cuja receita tirei do blog Xanaus e a Bimby.
É um bolo com uma textura húmida e um agradável sabor a laranja, com o fantástico "croc-croc" das sementes de papoila.
1 laranja inteira com casca
sumo de 2 laranjas
250gr de açucar
100gr de óleo
4 ovos
300gr de farinha
2  colheres de sopa bem cheias de sementes de papoila
2 colheres de chá de fermento em pó

Ligar o forno a 180º e untar e enfarinhar uma forma.
No copo da Mycook colocar a laranja inteira com casca cortada em pedaços e o sumo de 1 laranja e programar 15 segundos na velocidade 10.
Juntar o açucar, o óleo e os ovos e programar 2 minutos, 40º, velocidade 5.
Adicionar a farinha, o fermento e as sementes de papoila e programar 20 segundos, velocidade 4.
Colocar na forma e levar com forno durante 30 a 40 minutos (fazer o teste do palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e regar com o sumo da outra laranja.

terça-feira, 10 de fevereiro de 2015

BAGUETES RECHEADAS

Vi esta ideia fantástica num vídeo partilhado no Facebook (já nem sei quem partilhou nem a fonte da receita) e um destes dias, em que tinha 3 baguetes em casa e estava sózinha com a filhota para jantar, decidi experimentar para ver como me saía. Fui colocandos os ingredientes a olho, mas as quantidades são aproximadamente essas que escrevi na receita, mais coisa menos coisa.
É uma delícia... como diria a minha filha, parece uma quiche dentro do pão. Uma óptima alternativa para aproveitar baguetes que tenham sobrado do dia anterior.
3 baguetes integrais
3 ovos
100ml de leite
50gr de fiambre picado
50gr de alho francês em rodelas
75gr de queijo ralado
sal e pimenta q.b.

Cortar uma tampa nas baguetes e escavar o interior com uma colher, de modo a retirar o miolo.
Numa taça bater bem os ovos com o leite e misturar os restantes ingredientes, temperando a gosto com sal e pimenta.
Rechear as baguetes com o preparado e levar ao forno (se quiser coloque também as "tampas" ao lado das baguetes, para tostarem) a 180º, durante 30 a 40 minutos (até os ovos cozinharem).
Aqui está uma bela ideia para uma refeição ligeira ou para um petisco para o final de tarde.

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

"O ESPLENDOR DA VIDA"

Este livro vem na continuação do outro livro da autora "Desesperadamente Giulia" mas tenho que dizer que gostei mais do livro anterior.
Nesta obra encontramos uma Giulia mais madura, mas só a nível de idade, porque em questões sentimentais encontramos uma personagem muito insegura e com pena de si própria.
Uma mulher que atravessa problemas com a adolescência do filho, o medo que a doença que a assolou no passado possa regressar a qualquer momento, a incerteza se é ou não amada pelo companheiro, a vontade de experimentar uma aventura amorosa extra-conjugal.
A autora poderia ter explorado de outra forma esta personagem, sendo que o rumo da história era já bastante previsível.

Giulia de Blasco é uma escritora de sucesso que venceu uma difícil batalha contra o cancro e conquistou o amor do cirurgião Ermes Corsini. Apesar disso, Giulia não consegue encontrar a serenidade que tanto deseja.
O seu filho Giorgio, de dezasseis anos, atravessa uma adolescência conturbada e acaba por influenciar negativamente a relação de Giulia e Ermes e fazer Giulia questionar as suas capacidades como mãe.
É no meio destas dúvidas e incertezas que surge Franco Vassalli, um enigmático e fascinante empresário, habituado a conseguir tudo o que quer…
Para Giulia começa assim mais um período dramático e intenso da sua vida.
Depois de Desesperadamente Giulia, Sveva Casati Modignani dá continuação à história de Giulia de Blasco, uma das personagens-chave mais emblemáticas de toda a sua obra.
Notas sobre a autora:
Reconhecida como a signora do bestseller italiano, Sveva Casati Modignani é exímia em presentear os seus leitores com histórias repletas de enredos femininos e envolventes.
As suas obras estão traduzidas em 17 países e já venderam mais de dez milhões de exemplares.
No catálogo da Porto Editora figuram já os seus romances Feminino Singular, Baunilha e Chocolate, O Jogo da Verdade, Desesperadamente Giulia, O Esplendor da Vida, A Siciliana, Mister Gregory, A Viela da Duquesa e Um Dia Naquele Inverno.